Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

Create an account

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Name *
Username *
Password *
Verify password *
Email *
Verify email *
Captcha *
Reload Captcha

طرز تهیه ی کوفته تبریزی

By فرشته لشگری مرداد 13, 1397 485 0
طرز تهیه ی کوفته تبریزی طرز تهیه ی کوفته تبریزی

کوفته تبریزی یکی از غذاهای اصیل شهر تبریز است و طرفداران بسیاری دارد . این غذای خوشمزه یک وعده غذایی سنگین است و برای پذیرایی خاص و متفاوت از مهمانان بسیار مناسب است . با گروه لست مد همراه باشید تا شما را با طرز تهیه این غذا آشنا نمائیم .

مواد لازم

گوشت چرخ شده 400 گرم
پیاز سرخ شده 2 قاشق غذاخوری
آرد نخودچی 3 قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده 1 عدد متوسط
تخم مرغ 1-2 عدد
تخم مرغ آبپز 2 عدد
آلو 10-15 عدد
گردوی خرد شده ½ لیوان
زرشک 1/3 لیوان
رب گوجه 2 قاشق غذاخوری
نمک و ادویه به مقدار لازم

طرز تهیه

1. آلو را از قبل خیس می کنیم .
2. گوشت ، آرد نخودچی ، تخم مرغ ، پیاز رنده شده و نمک و ادویه را مخلوط کرده کاملا ورز می دهیم تا چسبندگی پیدا کند .
3. تمام مخلوط گوشت را درون ظرف پهن کرده گردو ، تخم مرغ آبپز شده ، آلو و زرشک و کمی از پیاز خرد شده را وسط آن قرار داده و سپس روی کوفته را جمع کرده به طوری که تمام مواد ، داخل کوفته قرار بگیرد و آن را گرد می کنیم . ( البته می توان این مواد را در داخل دو یا چند کوفته نیز قرار داد . )
4. درون قابلمه کمی روغن ریخته سپس رب را اضافه می کنیم .
5. زمانی که رب تفت داده شد ، پیاز داغ را به همراه 2 لیوان آب در قابلمه ریخته و می گذاریم تا جوش آید . سپس کوفته را در قابلمه قرار می دهیم تا با شعله کم پخته شود . (مدت طبخ کوفته 1.5 ساعت است.)

چند نکته مهم برای تهیه ی کوفته

1- مایه کوفته را آنقدر ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند .
2- در ظرف کوفته را نباید در اواخر طبخ گذاشت . همچنین حرارت را ملایم کرده تا مغزپخت شود .
3- وقتی کوفته پخته و آماده شد ، نباید بیشتر از یک تا دو لیوان آب داشته باشد .

سخن پایانی

همانطور که گفته شد ، کوفته تبریزی یک غذای خوش طعم ، لذیذ و مناسب برای پذیرایی از مهمانان است و شما می توانید با توجه به توضیحات داده شده در بالا ، این غذا را تهیه نمائید . با گروه لست مد همراه باشید تا شما را با طرز تهیه ی انواع دیگر غذا ها آشنا کنیم .

Rate this item
(0 votes)
Last modified on یکشنبه, 14 مرداد 1397 08:03

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

ساماندهی

logo-samandehi

ارتباط با ما

برای ارتباط با گروه تخصصی لست مد میتوانید با شماره های درج شده تماس حاصل فرمایید.

شماره پشتیبانی : 02195118331

شماره پشتیبانی : 09385353552

 

 

جدیدترین تصاویر

انواع استایل دانشجویی

دیزاین پاییزی ناخن

بهترین سن برای کاشت مو چه زمانی  است؟

روش های ست کردن انواع مدل های کفش با لباس

راز خرید عطر پاییزی

روش های درست شستن لباس های مشکی

انواع لباس های بافت زنانه

اشتباهات رایج در پختن مرغ که اکثرا نمی دانند

عاشق شدن متولدین هر ماه 1