Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

Create an account

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Name *
Username *
Password *
Verify password *
Email *
Verify email *
Captcha *
Reload Captcha
×

هشدار

JUser: :_بارگذاری :نمی توان کاربر را با این شناسه بارگذاری کرد: 950

طرز تهیه لطیفه

By پروین ساری مرداد 03, 1397 379 0
طرز تهیه لطیفه طرز تهیه لطیفه

طرز تهیه لطیفه ، اگر شما نیز علاقه مند به شیرینی باشید حتما این نوع شیرینی را امتحان نموده اید این شیرینی نوعی از شیرینی های تر و خامه ای می باشد که در بازار وجود دارد . این شیرینی خوشمزه از دو تکه نان که بین آن ها خامه پر شده است تشکیل شده است .

گروه لست مد در این مقاله آسان ترین و کامل ترین روش طرز تهیه لطیفه خامه ای را آماده کرده است  که به راحتی می توانید با این آموزش در منزل خود این شیرینی خوشمزه را تهیه کنید . با مواد لازم ذکر شده در این دستور شیرینی پزی می توانید برای ۶ نفر شیرینی لطیفه تهیه نمایید . با آموزش شیرینی پزی و طرز تهیه شیرینی لطیفه با لست مد همراه باشید .

مواد لازم شیرینی لطیفه:

  • آرد              ۱ لیوان
  • شکر           ۱ لیوان
  • تخم مرغ       ۴ عدد
  • بکینگ پودر    ½ قاشق چایخوری
  • وانیل          ¼ قاشق چایخوری
  • خامه          به میزان لازم
  • پودر قند       برای تزیین

دستور پخت و طرز تهیه:

ابتدا زرده های تخم مرغ را به صورتی از سفیده ها جدا می کنیم به طوری که هیچ اثری از زرده در سفیده ها موجود نباشد . در مرحله بعد سفیده های تخم مرغ را چند دقیقه با همزن می زنیم تا کاملا خودشان را بگیرند و سفت شوند .
توجه داشته باشید باید به صورتی سفیده ها را بزنیم که در هنگام برگرداندن ظرف سفیده تخم مرغ سفت باشد و از ظرف نریزد . حالا نیمی از شکر را آرام آرام به سفیده تخم مرغ اضافه می کنیم و متداوم مواد را با همزن می زنیم تا یکدست شوند .
اگر شکر را به صورت یک مرتبه روی سفیده های تخم مرغ بریزیم باعث می شود که سفیده ها آب بیندازند . در مرحله بعد زرده تخم مرغ را به همراه باقی مانده شکر و وانیل درون یک ظرف می ریزیم و خوب مواد را هم می زنیم تا مایه کرمی رنگ بدست بیاید .
حالا این مایه را با سفیده های تخم مرغ مخلوط می کنیم و به آرامی مواد را در یک جهت هم می زنیم . حالا آرد را با بکینگ پودر مخلوط می کنیم و چند بار الکش می کنیم تا کاملا نرم شود سپس کم کم به مخلوط زرده و سفیده تخم مرغ اضافه می کنیم .
حالا در همان جهت که سفیده و زرده را مخلوط کردیم مواد را مجددا مخلوط می کنیم تا مواد کاملا یکدست شوند . در مرحله بعد یک کاغذ روغنی داخل سینی فر قرار می دهیم . مایه شیرینی را در قیف می ریزیم و با فاصله مناسب روی سینی فر به شکل دایره های کوچک تقریبا اندازه گردو می ریزیم .
حالا روی شیرینی ها مقداری پودر قند می پاشیم و سینی را در فر قرار می دهیم . بهتر است برای اینکه معطل نشویم از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنیم تا گرم شود . به مدت ۱۰ دقیقه کافی است تا شیرینی های لطیفه آماده شوند .
نکته قابل توجه این است که سینی فر را در طبقه وسط قرار دهید و در هنگام پخت شیرینی به هیچ وجه درب فر را باز و بسته نکنید . پس از پخت شیرینی از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم تا خنک شوند سپس بین هر دو شیرینی مقداری خامه می ریزیم .

سخن آخر:

شیرینی لطیفه به عنوان یکی از معروف ترین شیرین ها و همچنین پر مصرف  ترین شیرینی ها در بازارهای ایران وجود دارد و عموم مردم حتما یکبار آن را امتحان نموده اند . باتوجه به نیاز شما و با خواندن این مقاله دیگر نیازی به خرید آن از شیرینی فروشی ها ندارید و خودتان می توانید به شخصه با توجه به نکاتی که خدمتتان در مقاله فوق گفته شده است ، آن را در منزل تهیه و سرو نمائید . گروه  لست مد قصد دارد از شما یک شیرین پز حرفه ای بسازد شما می توانید با مراجعه به دیگر بخش های شیرینی پزی با ما همراه باشید .

Rate this item
(0 votes)
Last modified on پنج شنبه, 04 مرداد 1397 12:13

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

اخبار محبوب

ساماندهی

logo-samandehi

ارتباط با ما

برای ارتباط با گروه تخصصی لست مد میتوانید با شماره های درج شده تماس حاصل فرمایید.

شماره پشتیبانی : 02195118331

شماره پشتیبانی : 09385353552