Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

Create an account

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Name *
Username *
Password *
Verify password *
Email *
Verify email *
Captcha *
Reload Captcha
×

هشدار

JUser: :_بارگذاری :نمی توان کاربر را با این شناسه بارگذاری کرد: 822

JUser: :_بارگذاری :نمی توان کاربر را با این شناسه بارگذاری کرد: 823

طرز تهیه ی شارلوت توت فرنگی

طرز تهیه ی شارلوت توت فرنگی طرز تهیه ی شارلوت توت فرنگی

شارلوت توت فرنگی فانتزی کیکی چند لایه و شبیه به کیک رولتی است که لایه اول آن را کیک اسفنجی تشکیل می دهد . لایه دوم آن موس توت فرنگی است که مواد اصلی آن توت فرنگی و خامه هستند . بعد از آن یک لایه خامه و یک لایه توت فرنگی قرار داده می شود . در آخر یک لایه کیک دیگر روی شارلوت قرار می گیرد . برای تزئین توت فرنگی ها می توانید از شکلات و شکلات سفید استفاده کنید ؛ برای توت فرنگی ها چشم بگذارید . با گروه لست مد همراه باشید تا شما را با طرز تهیه ی مرحله به مرحله ی شارلوت توت فرنگی آشنا نمائیم .

طرز تهیه ی شارلوت توت فرنگی

مواد لازم

توت فرنگی 25 عدد
شکلات سفید
شکلات

برای کیک اسفنجی شارلوت

تخم مرغ 6 عدد
شکر ¾ پیمانه
آرد 1 و ¼ پیمانه
پودرقند کمی
برای موس توت فرنگی :
توت فرنگی 200 گرم
شکر 5 قاشق غذاخوری
آبلیمو ½ قاشق غذاخوری
خامه پرچرب 1 پیمانه

برای خامه

خامه پرچرب ½ پیمانه
شکر 1 قاشق غذاخوری

دستورالعمل

مرحله اول

25 توت فرنگی با ظاهر خوب و تر و تمیز انتخاب کنید و با بریدن بخشی از آنها شکلی شبیه دهان روی هرکدام ایجاد کنید . بعد با استفاده از شکلات و شکلات سفید آب شده ، چشم ها را بگذارید .

مرحله دوم

فر را با دمای 175 درجه گرم کنید . زرده 6 عدد تخم مرغ را جدا کنید . زرده ها را با ¼ پیمانه شکر مخلوط کنید تا رنگش روشن شود . در کاسه دیگری سفیده تخم مرغ ها را با شکر باقی مانده آنقدر بزنید تا فرم بگیرد .

مرحله سوم

سفیده را به زرده اضافه و با آن مخلوط کنید . آرد را اضافه کنید و به آرامی هم بزنید . در این مرحله مایه کیک را داخل قیف با ماسوره گرد بزرگ بریزید . با استفاده از قیف ، دو مربع 20 سانتی ، و دو مستطیل 30 در 7-8 سانتی روی سینی فر (پوشیده با کاغذ روغنی) بکشید . روی آنها پودر قند بپاشید و 12 دقیقه در فر بپزید . بعد بگذارید خنک شوند . (می توانید مایه کیک را در یک یا دو سینی فر بزرگ پهن کنید و بعد از پخت به شکل های مور نظر برش بزنید .

مرحله چهارم

برای تهیه ی موس توت فرنگی ، توت فرنگی ، شکر و آبلیمو را داخل مخلوط کن میکس کنید . 1 پیمانه خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیرد . سپس آن را با پوره توت فرنگی مخلوط کنید .

مرحله پنجم

یکی از کیک های مربعی را کف ظرف/قالب مربعی قرار دهید . دو کیک مستطیلی را نصف کنید و به موازات دیواره های ظرف قرار دهید . موس توت فرنگی را داخل آن بریزید و سطحش را صاف کنید . حالا در یخچال بگذارید تا موس خودش را بگیرد .

مرحله ششم

نصف پیمانه خامه را با شکر خوب بزنید تا فرم بگیرد ( می توانید از خامه قنادی آماده استفاده کنید .)
خامه فرم گرفته را روی موس توت فرنگی بریزید و صاف کنید .
 در آخر 25 توت فرگی که در مرحله اول آماده کردید را بچینید و کیک مربعی دیگر را روی آن قرار دهید و در شارلوت را ببندید . 

نوش جان .

سخن پایانی

شارلوت توت فرنگی علاوه بر خوش طعم و خوش خوراک بودن ، دارای ظاهر بسیار بامزه ای است و برای استفاده در جشن تولد بچه ها بسیار مناسب است . با گروه اموزشی لست مد همراه باشید تا شما را با انواع دیگر کیک و شیرینی آشنا نمائیم .

Rate this item
(0 votes)
Last modified on یکشنبه, 07 مرداد 1397 07:04

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.

اخبار محبوب

ساماندهی

logo-samandehi

ارتباط با ما

برای ارتباط با گروه تخصصی لست مد میتوانید با شماره های درج شده تماس حاصل فرمایید.

شماره پشتیبانی : 02195118331

شماره پشتیبانی : 09385353552