Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

Create an account

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Name *
Username *
Password *
Verify password *
Email *
Verify email *
Captcha *
Reload Captcha

خواص میوه ها

By زهرا اصلانی خرداد 11, 1398 63 0
خواص میوه ها خواص میوه ها

خواص میوه ها، تمامی میوه ها دارای خواص بی شماری هستند که اگر به اندازه و اعتدال مصرف شود فواید بی شماری برای بدن و سلامتی انسان داد. اینک به توضیح و تفسیر چندی از میوه ها می پردازیم.

 

میوه آلو


مشخصات: از میوه های معروفی است که ارقام مختافی دارد، مانند زرد طلایی کروی، زرد تخم مرغی ( قطره طلا )، آلوی سیاه. آلو هم به صورت تازه مصرف می شود و هم بعضی از ارقام آن را خشک کرده و به غذاهای گوناگونی اضافه می کنند.
همچنین فرآورده هایی از قبیل کمپوت، مربا و لواشک، از این میوه لذیذ تهیه می شوند. آلو در بسیاری از نقاط جهان و کشور ایران کاشته می شود.


خواص دارویی


1-سرشار از ویتامین های گوناگون و دارای پتاسیم فراوان است.
2- ملین و مسهل است و کارایی آن به اندازه بسیاری داروهای شیمیایی ضد یبوست است و اگر با فاصله کمی قبل از غذا خورده شود، اثر بهتری دارد. از آنجا که آلو مسهل مناسبی است، خوردن آن به بسیاری از سالمندان که دچار یبوست هستند، توصیه می شود.
3- اگر قبل از غذا خورده شود، برای رفع تشنگی برای رفع تشنگی بسیار موثر است و از زیاده روی در نوشیدن آب جلوگیری می کند. به علاوه، ترشح ادرار را افزایش می دهد و از این نظر، مصرف آن برای مبتلایان به سنگ کلیه و ناراحتی های مثانه و مجاری ادرار مناسب است.
4- مصرف آلو برای افراد مبتلا به بیماری های کم خونی، خشکی معده و بواسیر نیز مفید است.


تذکر


1-بهتر است در آغاز مصرف آلو( به ویژه برای رفع یبوست) از مصرف زیاد آن خودداری شود و به تدریج مقدار آن افزایش یابد. همچنی در ابتدای مصرف ممکن است برخی افراد احساس و ناراحتی های خفیف گوارشی کنند. ولی پس از چندی روده، خود را با آن تطبیق می دهد و عوارض یاد شده در عرض 3-4 هفته برطرف می شود.
2- مغز هسته الو بسیار سمی است و نباید خورده شود.


آلبالو و گیلاس



از آنجایی که ویژگی های این دو میوه شباهت زیادی به هم دارد و به عقیده برخی گیاهشناسان، گیلاس، شکل تربیت شده و پرورش یافته ای لز آلبالو است، آن ها را یکجا بررسی می کنیم.
گیلاس بی نیاز از توصیف است . این درخت را با گل های سفید رنگ بهاری و میوه مطبوعش می شناسند. درخت آلبالو کوچکتر از گیلاس است و به وسیله طعم ترش و گوشت سرخرنگ خود از گیلاس مشخص می شود.
از آلبالو و گیلاس فرآورده هایی نظیر انواع کمپوت و ژله، آبلیمو، مارمالاد و لواشک تهیه می شود.

 


خواص دارویی


سرشار از ویتامین سی و دارای انواعی از ویتامین بی و همچنین مقداری پیش ویتامین آ ( کاروتن) و برخی عناصر از قبیل آهن و کلسیم می باشد
2- عطش را تسکین می دهند و ادرار آور هستند. به ویژه دم کرده دم گیلاس ادرار را به شدت افزایش می دهد و مصرف آن به بیماران سنگ کلیه و مثانه توصیه می شود. البته بهتر است افراد مبتلا به بیماری های فوق، قبل از دم کرده دم گیلاس با پزشک معالج خود مشورت کنند.
3- آب گیلاس برای درمان ناراحتی های هاضمه و کبد و کم خونی مناسب است.


تذکر


1-از خوردن آلبالو و گیلاس بلافاصله پس از غذا خودداری شود. چون مانع هضم سریع و آسان می شود.
2- دم گیلاس را در سایه خشک کرده، جهت تهیه دم کرده از آن استفاده می کنند. دم گیلاس چندین خاصیت درمانی را حفظ می کند. برای تهیه کردن دم کرده، دم گیلاس را به مدت یک روز در آب قرار می دهند تا نرم شود و در صورت لزوم تکه تکه می کنند. یک مشت کوچک از این خیسانده را در یک لیتر آب دم کرده، روزانه سه تا چهار فنجان از آن می نوشند.


میوه انار


میوه ای بسیار لذیذ و مفید است که بشر از روزگار قدیم با آن آشنا بوده است. در نوشته های قدیم مصریان که مربوط به چهار هزار سال و پانصد سال پیش است، تصاویر انار بارها دیده شد است. این درخت در کشورهای اروپایی و آمریکایی در سطح محدودی کاشته می شوند. اما در مناطق وسیعی از آسیا و آفریقا باغ های انار وجود دارند. در کشور ایران، انار در استان های متعددی کاشته می شود. از این میوه لذیذ محصولاتی از قبیل رب انار، ژله، لواشک، شربت و ناردانه تهیه می شود. ناردانه دانه های خشک شده انار است که در شمال کشور برای پخت بعضی از غذاهای محلی استفاده می شود.


خواص دارویی


1-دارای مقدار زیادی ویتامین سی و قندهای طبیعی است.
2- عطش را برطرف می کند ترشح ادرار را افزایش می دهد
3- آب انار شیرین برای تصفیه خون، قطع سرفه، رفع گرفتگی صدا . تقویت کبد و طحال مفید است.
4- انار ترش و ملس ( نیمه ترش) از ابتلا به بیماری قند خون پیشگیری می کند.
5- نشاط بخش است و ضف بدن را کاهش می دهد.


تذکر


1-زیاده روی در خوردن انار ایجاد نفخ می کند.
2- آب انار ترش روده ها را خراش می دهد و سبب التهاب آن ها می شود. بخصوص اگر ناشتا خورده شود.
3- زیاده روی در مصرف آن، ممکن است ایجاد یبوست کند. به ویژه اگر دانه های آن هم خورده شود.
امام صادق ( ع) فرموده اند: هر کس انار بخورد، شیطان وسوسه را تا چهل روز بیمار و زمین گیر می کند. و نیز فرموده اند: به کودکان خود انار بخورانید که موجب رشد سریع آن ها می شود


میوه انجیر


مشخصات: میوه ای لذیذ، مقوی و مفیذ است که قدمتی طولانی دارد. به طوری که در کتاب های بسیار کهن نویسندگان یونان و روم ار آن نام برده شده است. امروزه انجیر در بسیاری از کشورهای معتدل و نیمه گرمسیری کاشته می شود. در ایران نیز درختان انجیر در بیشتر مناطق وجود دارند.
میوه انجیر هم به صورت تازه و هم خشک شده مصرف می شود و مربای لذیذی هم ار آن تهیه می شود. در کشورهای اروپایی با انجیر، عسل و خمیر مغر گردو و یا بادام، شیرینی خوشمره ای درست می کنند.


خواص دارویی


1-دارای ویتامین هایی از قبل ب1 و سی و املاح کلسیم، آهن، پتاسیم و فسفر است.
2- این ویتامین به سادگی هضم می شود و خوردن آن بخصوص پس از بهبود از بیماری های طولانی تجویز شده است. انجیر به هضم غذا کمک کی کند.
3- تشنگی را برطرف می کند.
4- مقوی کبد است و کمک به رفع نارسایی آن می کند. همچنین ورم طحال را رفع می کند.
5- تحقیقات جدید علمی حاکی از آن است که انجیر، از مواد غذایی ضد سرطان می باشد.
6- جوشانده غلیظ انجیر خشک اثر مفیدی در رفع سرماخوردگی مداوم دارد.
7- انجیر خشک، بوی بد دهان را به طور موقت از بین می برد.
8- طبق باورهای کهن، انجیر از میوه های چاق کننده است.


تذکر


امام رضا ( ع ) فرمودند: انجیر بوی بد دهان را از بین می برد، استخوان ها را استحکام می بخشد، درد را می برد و با وجود آن دیگر به دارویی نیاز نیست.


میوه انگور


 میوه لذیذی است که خوشه های آن زینت بخش ظروف میوه است و قدمتی بسیار طولانی دارد. امروزه نیز در سطح جهان و در ایران به مقدار زیادی تولید می شود. از انگور، فرآورده هایی از قبیل کشمش و مویز ( کشمش دانه دار) سرکه، شیره و آبغوره تهیه می شود. برگ درختان انگور هم در پخت بعضی از غذاها مانند دلمه مصرف می شود.


خواص دارویی و فرآورده ها


1-سرشار از ویتامین هایی مانند آ، بی ، سی و املاح پتاسیم و ید است.
2- طبق تحقیقات جدید علمی، انگور بسیاری از میکروب های داخل بدن را از بین می برد.
3- در درمان التهاب معده و روده و رفع سوء هاضمه موثر است.
4- انگور تازه، کشمش و شیره انگور برای رفع کم خونی بسیار مناسب هستند.
5- کشمش از بهترین شیرینی های طبیعی برای باز کردن روزه است.
6- آبغوره برای جلوگیری از چاقی مفرط مفید است. تشنگی بیماران قندی را برطرف می کند و برای درمان رماتیسم بسیار نافع است.
7- سرکه به هضم غذا کمک می کند و اشتها را تحریک می کند.
8- برگ مو دارای مقدار زیادی ویتامین سی، کاروتن ( پیش ویتامین آ ) و مواد مفد دیگر است.
9- اگر آب انگور به پوست صورت مالیده شود و پس از ده دقیقه آب کشیده شود، پوست صورت قوی و شاداب می شود. البته برای این منظور، باید آب انگور درست قبل از استفاده تهیه شود.


تذکر


1-خوردن آب بعد از انگور، موجب دل درد می شود. آب انگور در معده های حساس ایجاد نفخ می کند. افرادی که مبتلا به ناراحتی های گوارشی هستند، نباید دانه های انگور و پوست ضخیم روی حبه ها را بخورند.
2- زیاده روی در مصرف آن سبب بروز سنگ کلیه می شود. هر قدر از انگورهای آلوده و آفت زده بیشتر استفاده شود، رسوب در کلیه ها سریع تر تشکیل می شود. بنابراین، باید فقط از انگورهای تازه و سالم استفاده شود.
3- سرکه برای مبتلایان به ناراحتی های اعصاب، اشخاص سالخورده و مبتلایان به بیماری های ریوی و درد مفاصل مضر است.
جوشانده ی برگ گیاه جهت تنظیم کار دستگاه گوارش تهیه می شود. برای تهیه آن یک مشت از برگ تازه یا خشک شده ی گیاه را در یک لیتر آب جوشانده، روزانه دو فنجان از آن را می نوشند.

Rate this item
(1 Vote)

Leave a comment

Make sure you enter all the required information, indicated by an asterisk (*). HTML code is not allowed.